17.11 ZAVŘENO, PÁTEK A SOBOTA OTEVŘENO

Bio Vepřová pečeně

Kód: 4305
Neohodnoceno
499 Kč / kg
Skladem

Zadejte hodnotu 0,5 kg. Hodnotu posléze upravíme dle skutečné váhy.

Maso je pouze  na objednávku, závoz probíhá čtvrtek odpoledne, 1*/14 dní. Vyzvednutí středa po 17 hodině nebo čtvrtek/pátek 9-13,14-18 hodin.

 

Balíčky bez kosti, 0,5-1 kg vakuově balené. Pečeně je kotleta bez kosti. Velmi jemné a křehké maso, nejlibovější hned po panence.

U prasnice přizůsobte adekvátně délku kuchyňské úpravy. Maso z prasnic, které je delší dobu odvěšení při 1°C, je plné chuti, vyžaduje však přiměřeně delší tepelnou úpravu, neboť má silnější svalová vlákna. V případě steakování doporučujeme vyšší teplotu a přiměřenou dobu, aby nedošlo k vysušení a nevytekla šťáva. Konzumujte pokud možno co nejdříve teplé.