Kontakt

BEZOBALU
Halasova 810/8
703 00 Ostrava-Vítkovice

e-mail: info@bezobalu-ostrava.cz
tel.: + 420 770 635 612

 

Něco skladem, něco na objednávku :-)

Jedná se o skvělé přirozené potraviny vyrobené v Opavě, s láskou paní Gallusové (stejně jako jablečný ocet, který stáčíme), z nichž téměř každý výrobek nese otisk českého jablíčka a vždy českých ručiček ;-). V aktuální nabídce je kysané zelí, chřen, hořčice fermentovaná drsná, hořčice fermentovaná krémžská, pětník, kvašenky, kvašáky. A co je nejdůležitější? Žádné z těchto výrobku neprošly tepelným zpracováním a většina je fermentovaná (kvašená)… ano i hořčice se nechá fermentovat a že má tedy říz :-).

Aktuálně máme skladem rozvažovanou kvašenku s mrkví nebo s koprem (čísla 3 a 7), dále rozvažovanou hořčici, pětník a ve vratných sklenicích chřen a pěsťa. Ostatní věci jsou na objednávku s vyzvednutím každý lichý čtvrtek.

sezónní rychlokvašky :-), aktuálně nejsou skladem  350g/79,50 Kč nebo 2000g/306Kč

První úroda slaďoučkých okurek od místních malozemědělců je na světě a rovnou putovala do sklenic. Plavou si tam s křenem a  česnekem a koprem a kořením a krásně se jim to spolu kvasí.

Letos se zrodil i nápad na spotřebitelsky příjemnější balení v klasických okurkových zavařovačkách, které si můžete odnést domů do své ledničky a při troše té lásky a péče Vám vydrží klidně několik týdnů. Jediné, co jim musíte dopřát, je slaná lázeň. Když budou poctivě pod slanou vodou v lednici, není se třeba o ně bát. Jste-li netroškaři, můžete si domů klidně odnést i velkou 3,5litrovku.

Img_20170720_115232

Kvašená rebarbora  170 g/72 Kč na objednávku

Kvašením zmírněná trpkost rebarbory se výborně snoubí s přidaným kořením. Na výběr je rebarorka medová a rebarborka hořčičná.

Složení medové: řapík rebarbory, voda, badyán, hřebíček, list višně, mořská nerafinovaná sůl.
Složení hořčičné: řapík rebarbory, voda, semeno ořčice bílé, česnek, nové koření, pepř, list rybízu, mořská nerafinovaná sůl

19366492_1866191373705423_6311471464974679735_n

Kysané zelí. 600 g/69 Kč. na objednávku

Složení: zelí hlávkové bílé, kmín celý, nerafin. mořská sůl (max. 1,5%)

Je toho tolik, s čím si kysané zelí poradí, např. přispívá k duševní rovnováze a dobré náladě, pozitivně ovlivňuje činnost každého svalu v těle, posiluje imunitu, napomáhá tvorbě červených krvinek,účinně účinkuje proti revmatoidní artritidě, detox organismu, snižuje krevní cukr, chrání proti vzniku nádorů. Domácí kysané zelí je hodnotným zdrojem vitamínů, minerálních a stopových látek nejen v zimním období. Např. beta-karoten, vitamin C, B, E, K, draslík, vápník, fosfor, železo, zinek, hořčík či síru, také velmi důležité probiotické bakterie mléčného kvašení.   A protože je nepasterizované, je zdrojem mnoha enzymů.

Img_20170720_115708

Chřen. 200 g/96 Kč.Jablka s chřenem. skladem

Složení: jablka, křen, jablečný ocet JENTY, extra panenský olivový olej, nerafinovaná mořská sůl

Výčet zdraví prospěšných látek je podobný jako u zelí, navíc křen působí antisepticky a má antibiotické účinky a protože podporuje vykašlávání, je vhodný pomocník při zánětu horních cest dýchacích.

Img_20170720_115542

Hořčice fermentovaná drsná. 135 g/79 Kč. skladem-rozvažovaná

Složení: naklíčená semena hořčice bílé, jablečný ocet JENTY, extra panenský olivový olej, nerafinovaná mořská sůl, kurkuma, skořice, nové koření, muškátový oříšek

Není třeba představovat, krom toho, že hořčičné semínko obsahuje spousty zdraví prospěšných látek, představuje kombinace použitých koření gastronomický zážitek :-). Pokud by na Vás byla moc pálivá, zkuste ji nechat měsíc dozrát ;-)

Img_20170720_115519

Hořčice fermentovaná krémžská 135 g/79 Kč. skladem-rozvažovaná

Složení: naklíčená semena hořčice černé, jablečný ocet JENTY, extra panenský olivový olej, nerafinovaná mořská sůl, kurkuma, skořice, koriandr, hřebíček

Ještě o stupeň drsnější ségra hořčice drsné. Pro ty, co milují „vypalování“ je pravou volbou.

Img_20170720_141357

Pětník. 100 ml/67 Kč, 200 ml/127 Kč. skladem 100ml a rozvažovaný

Složení: jablečný ocet JENTY, křen, cibule, česnek, pálivé papričky, zázvor

Dovolím si zkopírovat slova firmy Jenty, protože jsou naprosto, opravdu naprosto vystihující. Protimoribundový lektvar. Čtrnáct dní louhovaných pět ingrediencí v jablečném octu vytvoří bylinný ocet, který Vám "pročistí trubky". Při prvním nepocitu hned přijmout lžíci až dvě. Pokračovat v libovolných intervalech. Původní návod na použití zní: vykloktat, polknout. Lehčí povahy zamíchají do medu, pomerančové šťávy apod. A nebo si můžete sem tam lupnout pro strýčka příhodu, tahle meducína nemá vedlejších účinků, krom vypoulených očí a chrlících nozder. Samozřejmě všeho s Mírou...s mírou...prostě přiměřeně, přiměřeně.

Img_20170720_115631

Kvašená zelenina 170g/35Kč 300g/58Kč, 600g/114Kč ve více variantách. Široká škála vitamínů a minerálu, obohacená jak jinak, o enzymy. Každý si může vybrat podle chuti. Na obrázku je číslo dvě a tři. My doma nejvíce ujíždíme na č 3 s koprem. skladem č 3 a 7

1. zelí hlávkové červené, červená cibule, nerafinovaná mořská sůl
2. zelí hlávkové bílé, červená řepa, křen, nerafinovaná mořská sůl
3. zelí hlávkové bílé, kapusta, červená cibule, kopr, kmín celý, nerafinovaná mořská sůl
6. zelí hlávkové bílé, červená řepa, sušené mirabelky, hřebíček, skořice, nerafinovaná mořská sůl
7. zelí hlávkové bílé, mrkev, cibule bílá, kmín celý, nerafinovaná mořská sůl

Img_20170720_115757

Pěsťó z medvědího česneku 160 g / 185 Kč skladem

Naprosto jarní a nádherně voňavé Pěsťo z medvědího česneku, poctivě trhané tak, aby nebyl poškozen celkový porost. A jak takové pěsťó chutná? Zeleně. Prostě jaro ve skleničce:)

Jako dochucovadlo salátů, dipů, polévek, mas nebo jen tak na chleba s máslem.

Složení: listy medvědího česneku (přírodzené), extra panenský olivový olej, mořská nerafinovaná sůl

Pěsťó z česnekových výhonků 180g / 133 Kč skladem

Jako dochucovadlo salátů, dipů, polévek, mas nebo jen tak na chleba s máslem.

Složení: česnekové výhonky, extra panenský olivový olej, mořská nerafinovaná sůl

Sleva za vrácené sklenice 2-5 Kč

Hezký den Gabča